莲雾的营养价值

莲雾又叫紫桃、水桃、水石榴。莲雾原产于印度和马来半岛，现在台湾省和广东也有引种栽培。是一种不可多得的优良特种水果，具有很大的开发潜力。今天我给大家介绍一下莲雾的营养价值。

莲雾的营养价值：

莲藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物元素等。炎热的夏天，可以凉拌食用，也可以蘸一点盐，清凉解渴。

莲雾四季常青，也是家庭绿化树。树美，花期长，花香，花形美。果实保质期长，果实多，果形美观，钟形，果色鲜艳，果肉海绵状，有轻微的苹果香气，味甜、清凉，品种有乳白色、青绿色、粉红色、深红色等。莲雾味甘性平，营养成分包括蛋白质、膳食纤维、糖、维生素B、C等。它有一种特殊的香味，是天然的退烧药。因为含有大量的水分，在食疗中有解热镇静的作用。

有时候小孩子吃莲雾加盐，有助于消化，大人吃的好，有生津止渴的作用。

选购：除了注意颜色，还可以从外观上鉴别莲雾的成熟度。莲雾底部越开越大，越成熟。粉红色是最好的一种，果实大而饱满，颜色深红，而黑珍珠深红是甜的，其次是深红。

清洁：莲雾底部容易藏污纳垢。用水冲一下，用点盐水泡一下再吃。吃的时候可以把水果底部的肚脐切掉。

荷花为常绿乔木，成年树高3米。华南3-4月开花1次，5-6月果实成熟，7月下旬开花2次，8-9月果实成熟，12月仍结果。一般果实重70-80g。在台湾省省，莲雾的种植通常实行产期调控，一年开花结果4-6次，亩产5000斤。

这里介绍一下莲雾的营养价值。莲雾外形似挂钟，放在地上也似莲台，故称莲雾。